segunda-feira, 5 de abril de 2010

Um bolo de chocolate e até um dia destes...


Era com este bolo que eu tencionava participar no desafio/passatempo Alfabeto Culinário, (desta vez dedicado à letra C), promovido pela Mary.
Acontece que neste momento estou totalmente impedida de fazer seja o que for na minha cozinha, uma vez que ela pura e simplesmente deixou de existir... :)
mas como passei o fim-de-semana em casa da Mamma, lá consegui fazer o bolinho (aliás, foi feito a 6 mãos: as minhas, as da minha irmã e as da Carolina). Já não foi a tempo do desafio, mas foi a tempo de ser muito bem saboreado num agradável Domingo de Páscoa.

(A Safirinha foi operada, está em convalescença)

Quadrados de Chocolate com Especiarias

Ingredientes:
200g de chocolate preto em tablete
200g manteiga sem sal
100g de açúcar em pó + 100g de açúcar fino
75g farinha
3 ovos
1 colher (sopa) de mistura de especiarias:
erva doce (anis verde), canela, cardamomo, cravinho e noz moscada (as 2 últimas em menor quantidade)

Estava na receita mas não usei:
rum
baunilha em pó
açúcar glacé para a cobertura

Preparação:
Leva-se ao lume o açúcar dissolvido em meio copo de água, até começar a ferver. Acrescenta-se o chocolate e a manteiga, partidos em pedaços. Vai-se mexendo, em lume brando, até derreter.
Entretanto, coloca-se a farinha numa tigela e vão-se misturando os ovos, um a um. Acrescentam-se as especiarias e mistura-se.
Junta-se o preparado do chocolate e mistura-se tudo muito bem.

Vai ao forno em banho-maria, a 170º, durante cerca de 1 hora, em tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga. Para o banho-maria usei o próprio tabuleiro do forno, embora não seja muito fundo. Acho que foi um semi-banho-maria.
Já agora, deixo um aviso: para esta quantidade de massa, convém usar um tabuleiro pequeno. Eu usei um de 35x22cm, e o bolo ficou baixinho. O que se vê na foto são 3 "quadrados" sobrepostos.


Uma vez que a minha (ex)-cozinha se encontra nestas condições
vou ter MESMO que fazer uma pausa, sabe-se lá até quando... neste momento não estou lá muito optimista... para onde quer que me vire só vejo confusão, segundo as minhas previsões daqui a uns 3 meses esta cozinha vai estar operacional... SERÁ?? :))

Até já...

17 comentários:

  1. Até breve.
    Um excelente e delicioso bolinho x

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  2. Boa sorte para as obras. Esse bolinho ficou magnífico, não veio a tempo do passatempo mas que bom que veio. Beijinhos

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  3. é Amiga, obra não é bolinho rs
    Pode sim, desde que o endereço de entrega seja aqui no Brasil, hj de tarde terá outro para Europa e vc tb pode participar.
    bjss

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  4. Sua gulosa e desencaminhadora! :)
    Uma pessoa a tentar fugir ao xiclate e tu trazes-nos uma loucura destas...e tão aromático senhor!!! Vejo que a Páscoa foi uma delícia! :)

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  5. Boa sorte na reforma! Vc vai precisar, pois os operários sofrem de uma doença em comum no mundo inteiro. É sempre a mesma história.
    O bolo lembra um brownie. Sende de chocolate e especiarias deve ter ficado ótimo!
    Bjs e até a volta! :)

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  6. Boa tarde.
    caramba, que maravilha !
    Eu adoro bolo de chocolate.
    FOI DESSE JEITO QUE EU OUVI DIZER... deseja uma boa semana para você.
    saudações Educacionais !

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  7. O bolinho tem óptimo aspecto, mas assustaste-me:pensei que estavas mesmo de malas feitas, boa sorte com as tuas obras.
    Bjs.

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  8. claudia obras na cozinha e sempre uma chatice mas espero que nao demorem muito
    ate ao teu regresso
    bijocas

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  9. Também estou passando por uma construção, mas felizmente não moro no local, é mesmo uma bagunça! Mas quando passar vale a pena!
    Volte logo!
    Bjs

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  10. como dizem, não há bem que sempre dure nem mal que nunca se acabe. logo logo tudo estará em ordem novamente, passe uma boa semana

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  11. Claudia, tenho a certeza que vai valer a pena a espera, e ninguém aqui vai a lado nenhum, voltes daqui a 1 ou 2 meses! Este bolo de chocolate é um até breve muito auspicioso ;)

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  12. Um bolinho de chocolate que ficou com um aspecto delicioso!!! Beijinhos

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  13. Se a confusão for para depois teres uma cozinha novinha em folha, olha que vale a pena!

    Quem me dera uma cozinha moderna e espaçosa!

    Bom, mas sem cozinhados teremos mais a Claudia no "eu crio a minha vida" :)
    Beijinhos e dá cá uma fatia de bolo maravilha.
    Julgo q a Mary vai querer adicioná-lo à letra C na mesma (apesar de fora de data).

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  14. Boa sorte para as obras e que tudo acabe depressa porque obras em casa é uma chatice!!
    O bolo ficou excelente :-)

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  15. Olá! Já passei pelo mesmo, fiquei 4 meses sem casa, literalmente, remodelei-a dos pés à cabeça mas valeu a pena o tempo de espera! Boa sorte e volta rápido! Bjs

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  16. Isso está em estado de sítio :) E a Safirinha, já está recuperada?
    Beijos

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