São vulgarmente conhecidos por cupcakes, mas prefiro chamar-lhes bolinhos, que é o que eles são na realidade, até porque não foram feitos em nenhum cup. :)
Ingredientes:
140g de manteiga
220g açúcar em pó
uma pitadinha de sal
2 ovos
280g de farinha com fermento
(se usar farinha simples, acrescentar 10g de fermento)
400g de banana
Bate-se a manteiga (à temperatura ambiente) com o sal e o açúcar. Adicionar os ovos, um de cada vez, e bater entre cada adição.
Juntar a farinha, peneirada. Misturar bem.
Acrescentam-se as bananas, previamente amassadas com um garfo. Deixa-se descansar a massa durante 5 minutos.
Vai ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos, ou até ficarem douradinhos.
O resultado final de alguns deles foi este. Fiz estes de banana e outros de baunilha, mas a decoração foi igual para todos.
Podem até ter ficado bonitinhos, mas... agora, só mesmo para ocasiões especiais. Até porque, believe it or not, eu preferi comê-los sem a cobertura. Fiquei totalmente fascinada pelo sabor destes bolinhos, aliás ainda está para nascer um bolo com banana que não me agrade.
Os ingredientes da cobertura são:
300g de cream cheese, 1 chávena de açúcar em pó e duas colheres (chá) de sumo de limão.
FICARAM PERFEITOS, AMBAS AS VERSOÊS ME AGRADARAM.
ResponderEliminarBOM FIM DE SEMANA
BJS
Olá, querida Cláudia
ResponderEliminarTambém sou apaixonada pelos de banana... me recordo da vó que os fazia e colocava a fatia da banana ao meio... menina, é uma delícia!!!
Bjs de paz e ótimo fim de semana azul
Comigo acontece o mesmo. Se leva banana, é claro que eu gosto! E a carinha desse bolinho ficou ótima. Fico feliz em comê-los sem a cobertura mesmo.
ResponderEliminarBjs.
Claudia,
ResponderEliminarGostei do cup cake, sem cup. Risos
Combinou mais com o nosso idioma o bolinho de banana.
Eu comeria uma bandeja, mas sem a cobertura, que ficou linda, mas eu prefiro sem ela.
Tenha um lindo Domingo.
Beijos
Os bolinhos tem um gosto especial regado ao carinho do afeto da mãe pela sua filhinha. Eles devem estar mais do que deliciosos. Eles têm o sabor de amor! Parabéns!
ResponderEliminarSuper apetitosos este queques!
ResponderEliminarEu dispenso a cobertura, gosto mesmo é de saborear o bolinho.
Beijinho
Ando de dieta há 2 meses, dieta forçada mas, finalmente, começo a recuperar o apetite e até vacilo perante um bolinho destes... sem a cobertura, porque não sou grande fã :)
ResponderEliminarPosso tirar um bolinho? Hummm... fiquei a babar-me... mas também eu prefiro sem a cobertura. não só pela minha dieta mas também porque apesar de gulosa sou mais de bolos sem cremes :)
ResponderEliminarBeijocas***