Ingredientes:
+/- 500 g couve roxa
1/2 cebola roxa
1 iogurte grego (natural) (200g)
1 queijo de cabra curado
queijo ralado (mistura de 3 queijos)
Cozi a couve durante cerca de 7/8 minutos, de modo a não ficar demasiado mole. (A água da cozedura fica azul...)
Coloquei no escorredor e passei um pouco de água fria.
Depois de bem escorrida, misturei-lhe o iogurte grego e envolvi bem. Claro que se pode utilizar um iogurte natural "normal", usei o grego porque andava com curiosidade de o experimentar, e como hoje era mesmo dia de experiências, aproveitei.
Num tabuleiro de ir ao forno coloquei o queijo de cabra, e à volta a couve roxa envolvida no iogurte, a cebola roxa...
e por cima o queijo ralado.
Foi ao forno pré-aquecido durante 10 minutos, mais 5 minutos no gratinador.
Tenho que dizer que fiz este prato um bocadinho naquele espírito de fazer uma experiência, mas felizmente tive uma agradável surpresa: ficou bastante comestível e é para repetir. Gostei de todos os sabores, mas o mais surpreendente acabou por ser o da cebola gratinada.
