quinta-feira, 18 de Outubro de 2012

Massa conchinhas com espinafres salteados


Andava hoje mesmo a fazer uma pequena ronda por blogs que não visitava há séculos (não tenho visitado nenhum...) quando subitamente encontrei


Obrigada, Lina!

Ai que bem que me soube! :)

Não tinha courgette, que era suposto ser o ingrediente principal, mas os espinafres foram inspiração suficiente.




Ingredientes:

(não ponho porções porque foi tudo a olho)

massa conchinhas tricolor
espinafres
grão
tomate
azeite
alho (muito)
sal
pimenta
coentros

Preparação:

Coze-se a massa em água e sal.
Numa frigideira, coloca-se o azeite e o alho picado. Acrescentam-se os espinafres, lavados e cortados. Deixam-se amolecer, temperam-se de sal e pimenta, junta-se 2 ou 3 colheres de sopa de polpa de tomate e deixa-se cozinhar um pouco (cerca de 7/8 minutos). Junta-se o grão já cozido e envolve-se.
Por fim, junta-se a massa que entretanto estava a cozer.

Vai para o prato e, por cima, coentros picados.

E já está, uma refeição excelente, preparada em 15 minutos.

6 comentários:

  1. Quanto tempo, Cláudia,
    Tenho sentido sua falta.
    Simpática essa sua massa.
    Beijo.

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  2. gosto muito dessa massa de conchinha!!!

    Uma delicia!!!!


    Bjocas

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  3. Uma refeição deliciosa! Gosto muito dessas massa, mas cá em casa estão proibidas, a minha pequena (21 meses) não come as verdes lol

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  4. Tembém não tenho visitado blogs ! E quase não atualizo os meus !!!
    Ô falta de tempo...
    Gostei dessa receita e até fiquei com água na boca.

    Obrigada pela visita ao meu blog.
    Beijo

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  5. Que delicia de massinhas!! :)
    Tenho um desafio a decorrer neste momento no meu blog, não queres participar? Conto contigo!
    Beijinhos doces.

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