A primeira vez que vi os ovos feitos desta forma foi no livro "OVOS", da colecção Minilivros-Grandes Receitas.
As duas receitas desse livro são Ovos em Cocotte e Ovos em Tacinhas. Como apreciadora dos ditos, fiquei com vontade de experimentar, mas fui adiando.
Mais recentemente, ao ver de novo os ovos assados, em alguns blogs que visito (nomeadamente o inspirador Zakuskas, que me despertou o bichinho... receita aqui), a vontade voltou a aparecer, e desta vez fiz mesmo.
Aqui fica então a minha versão, com ideias tiradas dessas várias fontes.
Ingredientes (para 4 tacinhas)
4 ovos
2 dl de natas
courgette, chouriço, pimenta e coentros q.b.
queijo ralado
Começa-se por untar as tacinhas (de ir ao forno) com manteiga.
Distribui-se metade das natas (1dl) pelas taças. De seguida coloquei um pouco de chouriço e um pouco de courgette cortados em cubinhos.
(Entretanto, fiz uma versão greenless para a minha filha, que ainda é alérgica a "coisinhas verdes" na comida. Oh paciência! - é a que se vê do lado esqº - não levou courgette nem coentros, nem pimenta, claro)
De seguida um ovo em cada tacinha. Há receitas que pedem dois, mas preferi colocar apenas um.
Mais uma camada de natas. Por cima salpiquei pimenta, queijo ralado (usei grana padano) e coentros picados.
Foi ao forno durante 15 minutos. Nas receitas que vi o tempo varia entre 5 e 10 minutos, a 200º, mas como costumo ter uns desentendimentos com o meu forno, que não tem termostato, deixei ficar mais um bocadinho. Estava com medo de aquecer demasiado o forno, mas parece que desta vez podia ter-lhe dado mais um pouco de gás... :)
Bom, concluindo, A-DO-REI, achei um pitéu, daqueles que de certeza vou repetir e repetir, porque pode-se sempre variar os ingredientes, mantendo sempre como base os ovos e as natas.
Ah, quase todas as receitas pediam cebolinho, mas tenho tido dificuldade em o encontrar ultimamente. Mais um motivo para repetir brevemente, dessa vez com o cebolinho.
Algumas das variações que vi foram: com fiambre, com salmão, pimento... as combinações são mais que muitas, é questão de dar asas à imaginação.
Eu achei mesmo muito bom, e fiquei espantada porque a Carolina adorou. É certo que a versão dela estava adaptada, mas mesmo assim até pensei que ela fosse torcer o nariz. Mas não, gostou muito. Ela gosta de ovos de todas as maneiras, e agora descobrimos mais uma. Ficámos fãs!! :)) Mais que aprovado!
