quarta-feira, 9 de dezembro de 2009

Tarte de coco e abóbora


Vi esta tarte no No soup for you, da Gasparzinha , e fiquei imediatamente de olho nela :)

Aproveitando o aniversário da minha mamã (ontem), decidi experimentar e realmente é uma delícia!

Alterei um pouco algumas quantidades, mas gostei bastante do resultado.

Coloquei mais abóbora e menos coco, para agradar a todos os paladares, e de facto não houve reclamações...


Ingredientes:

cerca de 250g de massa folhada (usei de compra)

250g de abóbora
200ml de leite
200g de açúcar
4 ovos
180g de coco ralado
1 colher (sobremesa) de canela
1 colher (café) de gengibre

Coloca-se a massa folhada numa forma de tarte e pica-se com um garfo.

Descasca-se a abóbora e rala-se.

Juntei os restantes ingredientes no recipiente da batedeira e misturei, batendo um pouco.

Espalha-se o recheio sobre a massa folhada e leva-se ao forno a 180º até dourar.

Como o meu forno é cheio de manias (de vez em quando lá cheira a esturro...), regulei-o para um pouco menos de médio. Logo, a tarte demorou bastante tempo a assar (uns 45 minutos) e não chegou a ficar muito douradinha, mas antes que ficasse "dourada demais", como já me aconteceu, decidi deixá-la assim.

Quando saiu do forno estava muito bonita. Quando a desenformei, começou a mostrar uns grandes sorrisos... (o recheio a separar-se da massa).

Como tal, e uma vez que era para o aniversário da minha Mãe, optei por maquilhá-la, colocando chocolate ralado à volta, como se vê lá em cima.


É mesmo muito boa.

Gasparzinha, obrigada pela ideia e pelos esclarecimentos. :)

20 comentários:

  1. Uma delicia a tua tarte,
    Já era de certeza...hehe
    bjsss

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  2. he la...que delicia!!! deve ser mesmo MTO BOA!!! gostei!

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  3. Muitos parabéns à Dona Hortense que é uma querida e merece um grande beijinho :)
    Essa tarte tem um óptimo aspecto!

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  4. Parabéns á mamãe e á cozinheira que fez uma linda tarte.

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  5. Já tinha visto a tarte na Gasparzinha e de facto parece ser uma verdadeira delícia!!
    Beijocas*

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  6. Vou levar comigo... a receita!
    Amei!
    Jinhos
    Tina

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  7. Tem um aspecto muito apetecível.
    Deve ser deliciosa.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  8. Também quero experimentar esta receita, os bolos com abóbora ficam uma delícia!! Bela tarte!

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  9. Cláudia,
    A tarte ficou com um apecto delicioso! Este ano eu tencionava fazer uma tarte de abóbora em novembro (por volta do dia de ação de graças) e acabei não podendo! Mas agora, vendo a tua, voltei a me animar com a idéia. Vou levar essa receita.
    Beijinho

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  10. Estava deliciosa, eu posso comprovar, hihi!!
    Bjs

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  11. No Brasil mistura-se abóbora com côco tb.
    Eu gosto muito destes dois elementos, mas não me recordo de já ter provado alguma sobremesa com os dois juntos.
    Deve ter ficado ótimo!
    Bjs :)

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  12. Humm deliciosa! E que bem que ficou com o anel de chocolate à volta. Delicious!

    Também faço uma tarte de abóbora e coco muito boa mas a minha não leva ovos. É vegan ;)

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  13. Deve ser fantástica... Abóbora e coco combinam na perfeição :p
    Beijinhos*

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  14. Que bela tarte!
    Muitos parabéns á tua mãe.
    Bjs

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  15. Hum... que aspecto divinal :)

    deve ter ficado mesmo uma delícia :)

    beijinhos grandes****

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  16. Perfeito os dois sabores, agora quem vai ficar de olho nessa torta sou eu. beijinhos

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  17. Que aspecto Cláudia, e não parece nada que se estava a desmanchar.
    Se fosse comigo nem o chocolate a salvava, ficou maravilhosa.
    Parabens á tua mae e beijinhos

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  18. Miniina...como cê tá prendada, hein?!:)
    Olha, confesso q não sou fã de abóbora, mas sua torta me 'apeteceu'...com coco então...tudibão!!
    Fiquei imaginando o que seria 'esturros'...rs...e o melhor...a torta ficou mostrando grandes sorrisos...essa foi ótima! :D
    Parabéns prá sua mamãe, tá?! Que Deus a abençoe sempre!!
    Um bejim!

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  19. bm qu emaravilha que ficou claudia
    adorei

    andava a pensar este fim de semana em fazer algo com abóbora aqui esta um bela ideia
    beijocas

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