terça-feira, 8 de março de 2011

Bolo-pudim de limão ou "Quem é vivo sempre aparece"

do blog A Trofa tem cozinheira - cozinheira essa que por acaso tem andado a cozinhar tanto como eu... :)))

...de vez em quando temos que nos dedicar a outras actividades, para variar. :)

(A questão por aqui nem tem sido não cozinhar, é mais não ter tido tempo para as postagens.)

Então isto dos limões tem história, e esta derivou de uma sacada deles que os meus pais trouxeram recentemente do Alentejo. Apesar de eu adorar tudo o que leve limão, e de pôr limão a temperar quase tudo, mesmo assim não lhes tenho dado vencimento. Fui então à procura de receitas que nunca tivesse feito, e foi nessa busca que me deparei com este bolo-pudim, que me atraiu logo.

(foto nocturna)

O resultado não foram duas camadas estanques, foi mais tipo um pudim-bolo-mármore, já que as massas se misturaram. Mas, quanto a mim, isso não foi problema. Estava uma delícia, super cremoso, e parece que toda a gente gostou (acho que estavam a ser sinceros...) :)
Uma vez que a Bombokita disse que no dia seguinte era ainda melhor, fiz num dia à tarde e só o abri no dia seguinte.



Para o bolo
150 gr de manteiga amolecida
130 gr de açúcar
3 ovos inteiros
140 gr de farinha
Raspa de 1 limão grande ou de 2 pequenos
1 colher de sopa de fermento
100 ml de leite

Para o pudim
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas ( do leite condensado) de leite
Sumo de 1 limão
caramelo líquido

Bater a manteiga, o açúcar e os 3 ovos, juntar a farinha e o fermento batendo sempre.
Acrescentar as raspas de limão e em seguida os 100 ml de leite.
Untar uma forma redonda com caramelo líquido.
Colocar o preparado na forma.

Bater bem os 4 ovos,o leite condensado, o leite normal e o sumo de limão,
Colocar por cima do preparado anterior devagarinho.
Levar ao forno em banho-maria durante 50m a 180º.
Só se desenforma quando está totalmente frio.

Quem quiser ver a fonte, pode clicar AQUI

A única alteração que fiz foi na parte do pudim:
pus só 1 lata de leite (na medida da lata de leite condensado). A receita pede duas, mas pareceu-me que já estava tão líquido, que resolvi pôr só uma.


Fica também a foto do "Bolo Podre" que a minha mãe fez, que estava super delicioso, de podre só tem mesmo o nome.

17 comentários:

  1. ficou muito bem gostei muito depois dá receita desse bolo podre,muito bom aspecto,bjokinhass

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  2. Mnham mnham mnham... sai uma fatia de cada um dos bolos aqui para a Cenourita que está a tremer de nervoso miudinho. Amanhã vai levar com um tubo pela boca abaixo... ai ai ai socorro!!!

    Beijocas gulosas***

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  3. Ah! E bem aparecida sejas :)))
    Já tinha saudades***

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  4. hum e que bela maneira de voltares coom um pudim que me fascina mas nunca atrevi a fazer nem sei porque
    beijinhos

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  5. Esse bolo pudim ficou uma maravilha! Fiz pelo natal e gostei bastante.

    E receita desse bolo podre, podes arranjar? Que óptimo aspecto, ficou húmido não ficou?

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  6. Parece delicioso!
    Realmente limão é tudo de bom!!
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  7. Ola!!!

    Que lindos bolos...
    Tens a receita do bolo podre?


    Ja ouvi mt falar sobre esse bolo..

    Bjinhos
    Su
    http://omundodaprincessu.blogspot.com/

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  8. Olá meninas
    A receita do Bolo Podre vou ter que a pedir à minha mãe, eu nunca fiz. Mas realmente vale a pena, este estava delicioso!
    Em breve publicarei a receita.
    bjs

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  9. Adorei o pormenor da foto noturna he he Realmente a junção dessas duas massas ficou com um efeito muito agradável :)

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  10. Cláudia, adorei seu blog!
    Já estou te seguindo.
    Esse bolo podre ficou tb com uma cara ótima.
    Bjim
    Dri
    www.paixaocomfogao.com.br

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  11. Oi
    Que bom esse bolo parece ser uma delicia.
    Beijos...
    Lúcia

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  12. Sendo de limão eu já gosto muito e ficou lindo! bjs

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  13. OLA. este bolinho parece delicioso. parabens pelo blog, gostei muito. se kiser tambem passar pela minha cozinha e conhecer a morada:
    http://ensaiosculinarios.blogspot.com/
    beijocas

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  14. Olá! Que bolos deliciosos!
    Tenho um passatempo a decorrer no meu blog. Participe! O tema é "Entradas/Petiscos" e no fim tem prémio.
    Visite-me em http://cozinheiradatreta.blogspot.com
    Fico á espera.
    Beijinhos.

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  15. Olá
    Ficou com um aspecto delicioso.
    bjss

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  16. Delicia.
    http://femulher.blogspot.com/

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