domingo, 31 de outubro de 2010

Bolo de Maçã

Vi esta maravilha no Tertúlia de Sabores, da Moira. Ela garantiu que era delicioso, eu acreditei, experimentei e confirmei! É mesmo muito bom.


Fiz umas pequenas alterações, mais a nível das quantidades de açúcar, e não usei maçãs reinetas, apenas porque não tinha, e até tive pena, porque sei que ficam óptimas em doces.


Com esta receita participo no Alquimia de Ingredientes, já que esta semana um dos ingredientes a usar é a maçã, alimento super saudável por excelência (an apple a day keeps the doctor away...)


Ingredientes:

5 maçãs starking
1 colher (sobremesa) de canela
3 colheres (sopa) de açúcar amarelo
3 chávenas (mal cheias) de farinha peneirada
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
1/2 chávena de óleo (usei de girassol)
2 chávenas de açúcar amarelo
1/2 chávena de sumo de laranja
4 ovos

Preparação:
Descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços e misturam-se com 3 colheres (sopa) de açúcar amarelo e 1 colher (sobremesa) de canela. Reserva-se.

Liga-se o forno nos 180º (no meu caso, um pouco mais de médio).

Mistura-se a farinha peneirada com o fermento e o sal.

Noutra taça, mistura-se o óleo com o açúcar e o sumo de laranja.

Adiciona-se esta mistura líquida à mistura da farinha e vão-se juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.

Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco (não tinha grande, usei a que se vê). Deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs por cima, deita-se a restante massa e as restantes maçãs por cima (e o molhinho que entretanto se criou).

Depois de 45 minutos no forno, verificar a cozedura. Este demorou quase 55m. Aos 45m já estava douradinho por cima, mas não completamente cozido.

Na lista de ingredientes estão as quantidades que usei. Não usei baunilha nem açúcar baunilhado; não sei se esse pormenor afecta muito o sabor final, só sei que assim ficou delicioso! É de facto um bolo especial, disso não restam dúvidas.

Bom apetite!

34 comentários:

  1. oi Claudia!!
    Bom Dia
    aqui em Porto Alegre um lindo sol nos acordou!
    Que bolo lindo em menina! eu faço muito bolo de maçã pois quando vejo que as crinaças não estão comendo faço logo um bolinho de maçã com canela para o lanche, dá uma olhadinha na receita do meu bolo de maça é uma receita muito gostosa de fazer também.
    Beijokas
    ótimo domingo

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  2. Ficou mesmo lindo este bolo.Adoro bolo de maçã, mas esta versão não conhecia.
    Bom fim de semana prolongado
    Beijinhos

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  3. Ficou com um aspecto excelente, sucesso garantido.
    bjsss

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  4. Ainda não fiz bolo de maçã assim nesta versão mas parece-me mais uma receita deliciosa :)

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  5. hummm... bem que aspecto!! Manda uma fatiazinha, vá láááá´....

    Beijocas grandes para ti e para a carolina

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  6. Deve ser uma delícia mesmo..
    Além de ficar bem bonito.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  7. Que delícia de bolo. Aqui no Alentejo utiliza-se muito as bolemas de maçã. Vou anotar esta receita.
    Bjs e bom feriado

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  8. Delicioso, todo lo que lleva manzana me gusta mucho y esta torta se ve muy rica.
    Saludos

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  9. tem um aspecto delicioso essa fatia!!!!

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  10. esta receita tinha-me escapado ou entao ficado no esquecimento
    eu que adoro bolos que levem maça
    esta perfeito mesmo
    beijinhos claudia

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  11. Bolos de maçãs são sempre divinos, né?!
    Adoro o cheirinho que invade a casa quando eles estão assando.
    A textura desse me parece espetácular!
    Delícia!
    Bjuss!!!

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  12. sim tb vi essa delecia lá no blogue da moira!!
    pelas tuas fotos realmente parece ser muito bom mesmo!

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  13. Bolos de maçã é quase como de chocolate, ficam sempre bem :-)

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  14. Claudia,
    Esse bolo deve ser delicioso.

    Fiquei muito contente com seus cumprimentos pelo meu aniversário. Muito obrigada. Você também ocupa um lugar importante no meu coração. Sempre que leio ou ouço algo sobre Portugal, lembro imediatamente de você e sua família.

    Beijos.

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  15. Caramba...tem tudo de bom. Esses pedaços de maçã devem dão-lhe um gosto muito bom e deve ser um bolo húmido não é! Está com um aspecto delicioso!
    Bjs

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  16. Menina, que bolo delicioso, adorei, e queria convidar para participar do sorteio no meu blog, passa lá,
    bjs
    Paula

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  17. Olá Cláudia,
    este bolo de maçã tem um aspecto delicioso mesmo! Geralmente coloco as maçãs no fundo da forma e depois a massa por cima, mas hei-de experimentar esta versão :-) Beijinho

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  18. Oi querida!
    Desejo a você e toda sua família um Natal iluminado com as cores da paz!

    FELIZ NATAL E UM PERFEITO ANO NOVO!!

    Bjs

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  19. Olá amiga!
    Este bolinho está ótimo para o friozinha que está fazendo aqui.
    Vim retribuir seus desejos de Feliz Natal.
    Tudo de bom para vc e sua família!
    E que 2011 seja um ano de grandes projetos e realizações.
    Bjs com carinho aqui da Florida :)

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  20. Feliz feliz 2011 e tudo de mais gostoso na sua vida e na vida da sua família, muitas ricas bençãos e em 2011 estamos juntas trocando muitas ideias e dicas legais !!

    Estou te seguindo

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  21. Tava dando um passeio na internet e nos blogs culinários e encontrei o seu. Viu só como é bom estar sempre com a casa arrumada? A 'visita' chega e tá tudo em ordem.
    Não aguentei e já tô te seguindo.
    Aproveito pra te convidar para uma blogagem coletiva que estou divulgando. Gostaria muito que vc participasse tb. Te espero lá.
    Bjs
    Deborah

    www.delicias1001.com.br

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  22. Passei para desejar um feliz Ano Novo!
    Espero que esteja tudo bem, beijinhos:)

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  23. Deve ser uma maravilha,ja esta na lista!!
    Bjs

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  24. Humm! Esse bolo deve ser delicioso, vou fazer nesse fim de semana.
    Bjs.
    www.velhasreceitas.blogspot.com

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  25. Hoy me he dedicado a muchas cosas, entre otras a volver a ver esos blogs que antes veía con cierta frecuencia.
    Realmente cuanto se les echaba en falta.
    Pero por problemas medicos he estado casi un año sin escribir nada y ahora, ya algo mejor vuelvo.
    He cambiado el enfoque de mi blog y su formato
    Y aquí estoy, a pesar de que hasta hace unos días me parecía una tontería hablar de mis sentimientos,mis recuerdos y su relación con la gastronomía.
    Pero ahora veo que va teniendo poco a poco su hueco.
    Me vuelvo a sentir yo, al entrar y leer en los blogs, es realmente bonito.
    Espero seguir viéndote.
    Un saludo


    CUATRO ESPECIAS

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  26. Vim te conhecer e adorei suas postagens... Já vou te seguir. Venha me conhecer tb.
    Bj
    Deborah

    www.delicias1001.com.br

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  27. Adorei esta receita! Tenho mesmo de experimentar...

    Foi a primeiro vez que passei por este blog e vim atraída pelo título. É que isso é o que toda a gente diria se me visse na cozinha: a ananda na cozinha?! lolol

    Cumprimentos!

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  28. Eu que adoro maçãs vou ter de testar este bolinho Claudia, obrigado por partilhares,

    beijinhos!!

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  29. Esse Bolo de Maça me encheu os olhos, e tenho certeza que deve esta maravilhoso, vou fazer, depoi falo como me sai ok!!!
    Parabéns!!!

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  30. Muito boa essa receita e fácil de fazer. Eu e minhas amigas adoramos... Com um cafézinho...mmm... combinação perfeita! Obrigada! Vou compartilhar no meu blog: www.marinaengler.blogspot.com

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